FARINA

El carrer de la Farina és on es guardava el gra de la ciutat. Els fariners eren aquells que venien  farina o tenien comerç de farines. En aquest carrer, sens dubte, hi havia  no pocs magatzems de gra i farina i per descomptat la Confraria dels Moliners.

FERRERS

Els ferrers són menestrals que tenen l'ofici de treballar el ferro, sovint en una ferreteria. Foren el punt inicial de l’especialització dels gremis metal·lúrgics, els qual s’anaren separant d’aquest al mateix temps que el gremi es dividia en diferents variants tècniques. Es podien agrupar en una confraria o gremi, en què també hi podien ser inclosos els manyans, calderers, llanterners, els daguers, els ganiveters, els coltellers, els espasers (ferrers de tall, que feien coltells i altres eines tallants). Aquests eren els seus emblemes.

FLASSADERS

És l'ofici dels qui teixien flassades o mantes de llana i les venien. Hom els anomenava també teixidors de mantes Aquesta era una ocupació que antigament tenia singular importància en la ciutat. Al principi es van constituir en un gremi i posteriorment es van annexionar al dels  teixidors de llana.

FOGAINERS

Són aquells menestrals que tenien cura del foc d'una fogaina.

FORNERS

Els forners o flequers eren aquells que tenien forn per a coure  el pa que portaven particulars, i igualment carn, peix o volateria. La seu d'aquest gremi es trobava en el carrer que porta eixe nom. Aquest gremi encara té vitalitat a la nostra ciutat.

FUSTERS

Aquest és un ofici encara vigent i es refereix a aquells que treballen la fusta. Els fusters formaven un gremi amb nombroses branques. Successivament se'n separaren diversos oficis: els capsers, els dauradors, els escultors  i els cadirers. També els oficis d’entallador, armer i encepador deriven del nucli comú de la fusteria.

GALLINES

Els experts diuen que aquest carrer es va anomenar de les Salines, perquè allí s'emmagatzemava i venia la sal, però la corrupció en l'ús de la paraula va derivar en Gallines.